Miel Azahar 1000 grs

Miel de azahar o naranjo de la sierra de Cádiz. Envasada nuestra miel en pleno corazón del Parque natural Sierra de Grazalema, en Benamahoma, bajo nuestra filosofía de respetar el producto y la tradicionalidad, garantizando la miel cruda.

La miel de azahar, tiene un color amarillo muy claro. Cuando cristaliza tiende a blanquearse. Con un aroma claramente sutil y unas marcadas notas cítricas y componentes florales, con un sabor intenso y bastante persistente. Presenta un gusto muy característico y claramente detectable en los lados de la lengua, que complementan su dulzor, haciéndola muy agradable y apetecible.

Maridaje:

Es una miel muy dulce y suave, con muy poco amargor, aunque tiene un recuerdo acido. De cristalización muy lenta con un cristal muy fino y frágil, es por ello que es recomendada para infusiones de plantas, lácteos como yogures o quesos frescos, carnes blancas como el pollo, y con dulces caseros como buñuelos, pestiños al igual que tartas, pasteles o helados.

Color: Color ámbar tirando a claro o amarillento.

Aroma: Predominantemente floral, con notas frutales y cítricas recordando a la flor del azahar aumentando en el retronasal debido a su intenso y persistente aroma.

Gusto: Claramente dulce, pero con notas ácidas, amargos o saladas en función de la floración.

Época de producción: Primavera.

Conservación: Conservar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco.

Cristalización: Lenta y de grano muy fino.

Origen: España, Andalucía.

Envase de plástico.